肇庆市位于广东西部，与广西交界，且多山多谷，山区占土地面积的大部分。“肇庆”在宋代就有了，这个地名是宋朝重和元年改的，到现在恰好有900年的历史！也许外地朋友对肇庆比较陌生，但一提起鼎湖山，相信大多朋友都知道。除了鼎湖山，肇庆的七星岩、九龙湖、竹海大观等，都是非常出名的景点，十分值得来观光游玩。

肇庆多山，多竹，自古以来便以竹子出名，广宁县的竹海大观更是全国第一竹海。靠山吃山靠竹吃竹，除了竹笋之外，竹林还生出很多其他美味食材，比如竹鼠、竹蛆、竹象甲等等。

竹象甲也叫“竹象”，是一种拇指大小的甲虫，全身棕黄色加少许黑纹，甲壳很有光泽，看起来就像用黄色竹子雕刻的工艺品。竹象长着一根长鼻子，所以人们叫它“竹象”，其实那不是鼻子而是它的口吻，专门用来钻开竹子，吸食竹汁用的，非常的厉害，跟电钻一样。另外竹象还有两只跟螳螂一样的前爪，带钩的。

以前竹林里的竹象很多，小孩子都抓来当电风扇玩（摆动翅膀有风），抓多了还会烤来吃。现在由于杀虫药的问题，竹象已经少了很多了，但还是有，只不过作为山珍食材实在供不应求，价格节节攀升。

每年的六七月，是竹象最活跃的时候，这段事件来肇庆尤其是广宁旅游的话，就有机会吃到竹象。在饭店里，竹象一般都是用来油炸或者椒盐，这样的做法能令它的外壳焦脆，而且还能激发甲壳素和蛋白质的香味。

油炸竹象时一定要控制好火候，炸过火了就暴殄天物了。炸到恰到好处的竹象外焦里嫩，酥脆的外壳里面还保持着鲜美的肉汁，越嚼越香，有种蛋白质的特殊香味和竹子的清香，下酒当得上是极品。

在肇庆尤其是广宁，大人小孩都喜欢吃竹象，因为这玩意是竹子的害虫，吃了不仅解馋更加解恨。竹象除了好吃，还含有丰富的蛋白质和微量元素，既能泡酒又能入药，对风湿很有作用。去肇庆玩的朋友注意了，遇到了可别放过哦。

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